Il vero gusto della Francia, a Milano!



Nel quartiere di Porta Nuova c’è un angolo di Francia: Le Vrai. Un luogo unico, dove potete immergervi nell’atmosfera seducente di un Café francese, acquistare baguette artigianali e assaporare le specialità gastronomiche tipiche delle Brasserie: ricette regionali semplici, familiari e al contempo raffinate, preparate con ingredienti francesi di eccellente qualità e lunga tradizione.

Venite a scoprire il piacere di una cucina sincera, autentica e appassionata. Una cucina vera. La cucina di Le Vrai.

Un assaggio delle nostre specialità

BAGUETTE

Quella vera, artigianale, preparata con farine francesi: non ha rivali!

POMMES FRITES

Morbide e croccanti, grazie alla doppia frittura: come vuole tradizione.

MILLEFEUILLE

Quanti sono gli strati della nostra sfoglia al burro? Contarli sarà un piacere!






Un territorio, un simbolo



Per il nostro logo abbiamo scelto l’esagono, che simboleggia la Francia e anche il nostro impegno nel valorizzare un territorio fatto di varietà, eccellenza e passione. Un territorio fatto anche dei volti degli agricoltori, allevatori, pescatori e artigiani trasformatori. Abbiamo un compito umile ma difficile: far conoscere a voi, che scegliete di venirci a trovare, questi produttori e il frutto del loro lavoro.

Il nostro piccolo “Manifesto” alimentare



1. La buona cucina è la base della vera felicità (*).
2. Il piacere della tavola è nella varietà ed armonia delle portate.
3. Non esistono cibi che fanno bene o male: esiste uno stile alimentare equilibrato e salutare.
4. Il bravo cuoco è innovatore e con un profondo rispetto per le radici.
5. Un piatto è ben riuscito quando esprime il terroir e i valori dei produttori-fornitori.
6. In tavola, come nella vita, ricerchiamo il giusto e il sincero.


(*) Una frase celebre dello chef francese Auguste Escoffier, padre della gastronomia moderna, apre il piccolo Manifesto gastronomico di Le Vrai. Sei punti che sintetizzano i nostri valori e che desideriamo condividere con voi, con l’invito a scriverci i vostri suggerimenti per una «buona cucina»: info@levrai.it

Cucina francese, oltre i falsi miti

Da sempre associata all’alta gastronomia, al culto degli ingredienti, alla nouvelle cuisine e ai ristoranti stellati che l’hanno resa famosa in tutto il mondo, la cucina francese offre un’immagine di sé che spesso non è percepita come autentica. Scoprite con noi il gusto di andare oltre i luoghi comuni!

Attualità







LE VRAI


vi aspetta a Milano in via Galileo Galilei,
ang. Monte Santo per farvi degustare le migliori specialità di Francia della prima colazione al dopo cena,
7 giorni su 7


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